Pacificaffe - Costa Rica Alajuela Hacienda Sonora (1000g)

Pacificaffe - Costa Rica Hacienda Sonora (1000g)

Feltétel Új

100% Arabica Single Origin'

"RARITY"

Ennek a terméknek a megvásárlásával 80 hűségpont. A kosárad összesen 80 pontot tartalmaz, amit kuponra válthatsz be - 80 Ft‎.

Küldd el egy barátodnak!

Küldd el egy barátodnak!

Pacificaffe - Costa Rica Hacienda Sonora (1000g)

100% Arabica Single Origin'

"RARITY"

Címzett :

Az ön barátjának a neve ^* :

Az ön barátjának az email címe ^* :

^* Szükséges mezők

vagy Mégsem
Termék eltávolítása a kedvencek közül.
Termék hozzáadása a kedvencekhez
Nyomtat

8 000 Ft‎

Mennyiség

Hozzáadás a kívánságlistához

Adatlap

Tömeg	1000 g

Részletes információ

Leírás

A Hacienda Sonora egy családi farm Costa Rica központi völgyében, a Poas vulkán lábánál, Carrillóban, Alajuelában. Alberto Guardia az 1970-es években vette át a farmot a kávétermelők negyedik generációjaként a családban. A föld nagy részét kávéval ültette be, így a kávétermelés a farm fő bevételi forrása.

A betakarított cseresznyét először friss forrásvízbe áztatják, hogy kiszűrjék esteleges hibákat és szennyeződéseket. Zaránt rövidre nyírt füves területekre rakják, a kávécseresznyét vékony rétegekben elterítik. A cseresznye reggeltől délutánig élvezi a közvetlen napfényt. Minden nap végén a nagy zaránlapokat traktorral feltekerik, és egyik napról a másikra piramisként egymásra rakják. A száradás körülbelül két hétig tart, hogy elérje a 14%-os páratartalmat, ezután a kávét Sonora farm raktárában pihenntetik. Röviddel azelőtt, hogy átkerülne a helyszíni feldolgozóba, a szárítási folyamat a „guardiola” néven ismert szárítókban fejeződik be. A kávét ezután a Sonora száraz feldolgozójába kerül, ahol előkészítik exportra, méret szerint szétválogatják, sűrűségét és színét a legújabb optikai technológiák segítségével osztáyozzák.

Régió: Central Valley

Farm: Hacienda Sonora Venecia

Termelt fajta: Arabica
Magasság: 1,200-1,800 méter
Szüret: decembertől-májusig

Feldolgozás: Natural