Részletes információ
Leírás
Costa Rica Közép-Amerikában található.
A kávé a 18. század utolsó évtizedében érkezett Costa Ricába. Az évek elteltével, a kávé egészen a Costa Rica-i Central Valley felvidékéig terjeszkedett. A kávé elterjedése és kereskedelme nagyban befolyásolta az ország kulturális, illetve társadalmi és gazdasági tájait. A számtalan kávécserje fajta, a gazdag talaj, a magas talajszint, és az egyedülállóan fejlődő régió teszi a kávé profilját népszerűvé és keresetté. Ezen tényezők összjátéka tette lehetővé, hogy az országnak méltó hírneve legyen, és úgy ismerjék mint közép-Amerika egyik legjobb kávé termelője.
Ez a típus az előírt minőség az SHB EP Costa Rica-i kávékhoz. Az ország különböző régióiban lehet termeszteni, 1350 méter talajszint felett. Ez az ideális magasság az ínyenc kávéhoz. A SHB kávék olyan egyedi tulajdonságokkal rendelkeznek mint a citrusos savak, és a gyümölcsök illetve a csokoládé bársonyos jegyeinek kombinációja. Ez a kávé fajta, a klasszikus, tiszta, Közép-Amerikai kávé ízt képviseli.
Régió: Central Valley Alajuela
Farm: Hacienda Sonora
Termelt fajta: Arabica
Magasság: 1,200-1,800 méter
Szüret: decembertől-májusig
Feldolgozás: Catuai Rojo Red Honey
Cup profile
max. 5 csillag
Test: ****
Savasság: ****
Aroma: *****
Cupping
Bogyós gyümölcsösség, Rumos-boros aromák
Mézes és édes profil sima lágy testtel
(Zaher torta)
SCORE
84
PROCESSING
Catuai Rojo Red Honey