Pacificaffe - Mexico Bio Organic (250g)

A kávé először az 1700-as évek végén került Mexikóba. Ma az ország 16 államban termeszti a növényt, bár a termelés nagy része délen koncentrálódik. Chiapas, Oaxaca és Veracruz a fő kávétermesztő régiók, ahol a prémium kávék széles választékát termelik, a könnyebb testű, finom minőségűektől az édesebb, karamellás vagy csokoládés jegyekkel rendelkező kávékig. Ezeket az egyedi ízeket számos különböző mikroklíma, változatos csapadékmennyiség és gazdag talaj hozza létre, amelyek szerte az országban megtalálhatók. Ezenkívül Mexikó a világ egyik legnagyobb biokávé-exportőre is.

Chiapas uralja Mexikó kávétermelését, az ország teljes terméshozamának 40%-ával. A kávét itt 1300 és 1700 méter tengerszint feletti magasságban termesztik, és a változatos tengerszint feletti magasság, a mikroklíma és a gazdag vulkanikus talaj előnyeit élvezi. Jellemzően kiegyensúlyozott ízprofilt találhat, amelyet csokoládé, karamell és citrusos jegyek jellemeznek.

A Las Hortensias mosott kávé Motozintlából, a Chiapas állambeli Sierra Mariscal fővárosából származik, közvetlenül a guatemalai határon. Amellett, hogy BIO ORGANIC,   SHG EP minősítéssel is rendelkezik. Az SHG a „Strictly High Grown” (szigorúan magasan termesztett), azt jelzi, hogy a kávét 1200 méter tengerszint feletti magasság felett termesztették. Az EP az „európai előkészítés” rövidítése.

Eredet: Mexico

Régió: Motozintla, Sierra Mariscal, Chiapas

Farm: Las Hortensias

Termelt fajta: Arabica 
Magasság: 1,200 méter

Fajta: Bourbon, Caturra, Catimor, Typica

Szüret: decembertől-április

Feldolgozás: Mosott

Fenntarthatóság Bio EU + Bio NOP

Certified

HU-ÖKO-02