- Új
100% Arabica Single Origin'
Ethiopian Sidamo Nansebo 1000g
17 000 Ft
(bruttó)
100% Arabica Single Origin'
Leírás
Sokan úgy vélik, hogy Etiópia az arabica kávéfa őshazája. A cserje 1200-2200 méteres magasságban fejlődik a legjobban. A fő termés októbertől decemberig tart. A terményeknek csak 2%-a van az állam tulajdonában. A lakosság közel fele valamilyen kávéfarmon dolgozik. Ezért a kávé nagy szerepet játszik az etióp gazdaságban. Az etióp kávé 98%-át (amelyhez a mi Sidamo kávénk is tartozik) kis kávéfarmokon termesztik, amelyek gazdaságai nem nagyobbak egy hektárnál. Ez lehetővé teszi a gazdák számára, hogy gondosabban gondoskodjanak ültetvényükről. Ez később a kávé csészéjében kibocsátott aromájában is észrevehető. A Sidamo a származási helyéről kapta a nevét, amely Etiópia déli részén, Yirgacheffe régióban található. A Sidamo kávét ugyanúgy mossák az elkészítés során, mint a Yirgacheffe kávét. Ezt a módszert csak a legjobb kávéfajtákhoz használják.
Ethiopian Sidamo Nansebo
Nansebo egy magashegyi kávétermesztési körzet Etiópiában, ahol kiváló minőségű Arabica kávét termesztenek. Kiemelkedően magas 1900-2300 méter tengerszínt felett. Ez extrém lassú érést, nagyon sűrű sejtszerkezetet és komplex ízeket intenzív gyümölcsös, virágos jegyeket eredményez.
Adatlap:
Származási hely: Ethiopia
Régió: Sidama
Farm: Nansebo
Földrajzi Magasság: 1.900-2.300 m tengerszint felett
Fajta: Heirloom
Osztályozás: Grade 1
Feldolgozás: Washed
CUP PROFILE
max. 5 csillag
Test: ****
Savasság: ****
Aroma: *****
CUPPING
őszibarack, narancs
SCORE
86,5
Kapcsolódó termékek
