100% Arabica Single Origin'
Pacificaffe - Ethiopian Sidamo Ayla Bombe 1000g
16 000 Ft
(bruttó)
100% Arabica Single Origin'
Leírás
Etiópiát a kávé bölcsőjének tekintik, és arról híres, hogy a kávé elsőként Kaffa régió erdőjében termett, ahol a Coffea Arabica növény vadon nőtt. Napjainkban az ország tipikus "kisgazdálkodást" mutat. Ez azt jelenti, hogy nagyszámú, általában kis terméshozamú gazdálkodó viszi a szüretelt cseresznyét a központi mosóállomásra, ahelyett, hogy saját gépeikkel dolgozná fel a kávéját. A mosóállomásokon a babot gondosan szétválogatják feldolgozás előtt. A Sidamo régióból származó kávék nagyon különleges karakterrel és egyedi csészeprofillal rendelkeznek, ami indokolja, hogy a világ legjobb kávéi közé tartozzanak.
Ethiopian Sidamo Ayla Bombe
Különleges ajánlatunk JARC 74158 fajtájának ez a natural feldolgozású tétele. Ezt egy kis gazdálkodók csoportja készítette, amely Shantawene faluban található, Bombe önkormányzatában, Bensa -ban. A csoport mintegy 300 mezőgazdasági termelőből áll, akik cseresznyeiket szállítják az Ayla - Testi kávé feldolgozó állomásra. A betakarítási szezonban a vörös érett cseresznyét összegyűjtik, majd víztartályokba merítik a felúszók eltávolítására. Ezután 30 napig lassan szárítják őket emelt ágyakon. Az ágyakat gondosan, az erős napfénytől védve helyezik el, ezzel segítve a kávégyümölcs lassú száradását, a babok aktívan és egészségesen tartása érdekében a teljes száradási időszak alatt.
Származási hely: Ethiopia
Régió: Sidamo
Termelő: Kisbirtokos
Földrajzi Magasság: 1.500-2.200 m tengerszint felett
Fajta: Jarc 74158
Betakarítási időszak: November-Február
Osztályozás: Grade 1
Feldolgozás: Natural
CUP PROFILE
max. 5 csillag
Test: *****
Savasság: ****
Aroma: *****
CUPPING
málna, barack, vanilia
SCORE
87
Kapcsolódó termékek
- Új
