100% Arabica Single Origin'
2026-ban GREAT TASTE díjnyertes kávénk.
2025-ben GREAT TASTE díjnyertes kávénk.
További részleteket ide kattintva tudsz olvasni.
Tanzania Edelweiss 1000g - Great Taste
16 000 Ft
(bruttó)
100% Arabica Single Origin'
2026-ban GREAT TASTE díjnyertes kávénk.
2025-ben GREAT TASTE díjnyertes kávénk.
További részleteket ide kattintva tudsz olvasni.
Leírás
Annak ellenére, hogy nem annyira ismert, mint szomszédai, Tanzánia valójában Afrika negyedik legnagyobb kávétermelője Etiópia, Uganda és Elefántcsontpart mögött. Valójában a 19. század óta a kávé az ország egyik legfontosabb exportcikke. A kávét főleg északon, a festői Kilimandzsáró lejtőin termesztik, délen pedig olyan termelő régióknak ad otthont, mint Mbeya, Mbinga és Mbozi.
Ez a kávé az Edelweiss farmról származik, amely a Ngorongoro Természetvédelmi Terület szélén található őshonos erdőkkel körülvéve. Az 1650-1820 méter tengerszint feletti magasságban elterülő farmot 1900 körül német telepesek alapították, a második világháború után a brit kormány vette át, és 1969-ben vásárolta meg Mr. BN Vohora. Mivel a farm egy Észak-Tanzánia nagyon távoli régiójában van, a Vohora család célja, hogy kapcsolatba lépjen a környező közösséggel. Különféle fenntarthatósági projekteket hajtanak végre a helyi közösség támogatása és a természeti környezet védelme érdekében. Tanulási lehetőséget biztosítanak a gazdaságban, támogatják a helyi iskolákat és óvodákat alapítottak alkalmazottak gyermekei számára. Ezenkívül a farm zöld határon osztozik a Ngorongoro Természetvédelmi Területtel. Ennek eredményeként az elefántok és a bivalyok rendszeresen átkelnek a kávéültetvényen, kihívást jelentve a farmnak és annak kényes fáinak.
A tanzániai kávék aromában kellemes, savasság és testben gazdag. Édes ízüket a vulkáni talajból származó ásványi tápanyagoknak köszönhetően kiegyensúlyozott ízek gazdagítják.
Tanzania Edelweiss AB+
Származási hely: Tanzania
Régió: North (Kilimanjaro), South (Mbeya), Bukoba
Termelő: Kisbirtokos
Földrajzi Magasság: 1.650-1.820m tengerszint felett
Fajta: Kent
Betakarítási időszak: November-Február
Osztályozás: AB+
Feldolgozás: Natural
Cup profile
max. 5 csillag
Test: ****
Savasság: ****
Aroma: *****
Score
86,75
Cupping
Málna, vanilia
Great Taste 2025
1-Star
"This has a soft aroma of jammy raspberry and strawberry with a subtle hint of caramelised grain. It is a very summery flavour profile of well-rounded acidity with mild bitterness and a refreshing finish. This would pair very well with a Victoria sponge as the flavours mimic that of the cake. With the addition of milk, the cake notes are more pronounced, but the coffee notes are subdued. This is much better as an espresso. It would also make a great cold brew.
There is a good roast on these mixed beans but little aroma. The crema is slightly golden, and the coffee is quite fruity, clean with a good mouth-feel. It is juicy and rich. Milk does not improve it - it fights with the fruit, turning the taste quite sour. The flavour (without milk) takes the palate on a journey with different fruits and a juicy finish"
Great Taste 2026
1-Star
Fruit Pastilles and Wine Gums on the nose, and despite the lighter texture, there is a curated acidity which brings that fruit together with the deeper fortified wine notes. We liked this correlation, but found some lacking in the complexities. However, the addition of milk did engage with the palate well, and the sharper fruit notes mellowed more in the mouth. Overall, this is a good coffee and we liked the character that it has.
This espresso offers a soft fruity-floral aroma, with mellow brown sugar. This follows through to the palate with juicy passion fruit acidity, delicate florals and light golden sugar sweetness. The judges appreciated the defined fruit character of this elegant espresso, with balanced acidity and sweetness, however agreed greater clarity and body could elevate it further, citing its linearity and relatively short finish.
Kapcsolódó termékek
- Új
