Nincs-készleten

Kenya Gicherori 1000g - Great Taste

18 000 Ft

(bruttó)

100% Arabica Single Origin'

2023-ban GREAT TASTE díjnyertes kávénk.

További részleteket ide kattintva tudsz olvasni.

Mennyiség

Nincs-készleten Nincs-készleten

Nálunk bankkártyával is fizethetsz. Gyors és biztonságos!

Kiszerelés: 1000 g

Leírás

Az Egyenlítő közvetlenül áthalad ezen a kelet-afrikai gyöngyszemen. Trópusi éghajlata ellenére Kenya kellemes hűsölést tapasztal az Indiai-óceánon és a Viktória-tón keresztül. A változatos növény- és állatvilágú sík szavannákból emelkednek a hegyek, melyek legmagasabb csúcsa az 5199 méteres Kenya-hegy. Itt a buja lejtők termékeny mezőgazdasági területekké válnak, virágzik a kávétermesztés.

A vörös vulkanikus talaj, a nagy magasság és az ideális éghajlat kombinációja döntő hatással van a kávék gyümölcsös, szinte lédús aromáira.

Az Egyenlítőn való földrajzi elhelyezkedése miatt Kenya különböző évszakai között csak kevés különbség van.

Szomszédjával, Etiópiával ellentétben a kávétermesztés viszonylag új keletű a megyében, és csak az 1900-as évek elején kezdődött. Napjainkban a mezőgazdaság járul hozzá leginkább Kenya GDP-jéhez, amely közül a kávé a harmadik helyen áll a tea és a kertészeti termékek mögött. A kenyai kávétermesztés teljes területe becslések szerint 160 000 hektár.

Az ültetvények a terület körülbelül egyharmadát teszik ki. A földterület legnagyobb részét azonban kisgazdálkodók használják, akik szövetkezetekhez csatlakoznak. A kávét többnyire a betakarítási időszakban hetente megrendezett árveréseken értékesítik. A vevő és az eladó közötti árat a csésze minősége és osztályozása határozza meg, a bab méretétől függően. A 17/18 feletti rostálású kávébabokat "AA"-nak nevezik, és ezek a legnagyobbak a fajtájukban. A "Top" vagy "Plus" hozzáadott jelzés a csésze profiljára utal.

Kenya AA Plus Gicherori

Származási hely: Kenya

Régió: Embu

Feldolgozó: Gicherory Factory

Termelő: Kisbirtokos

Földrajzi Magasság: 1.600-2.000m tengerszint felett

Fajta: SL 28 & SL 34

Betakarítási időszak: Október-December (főnövény) Június-Augusztus

Osztályozás: AA

Feldolgozás: Mosott

Cup profile

max. 5 csillag

Test: *****

Savasság: ****

Aroma: *****

SCORE

PROCESSING

Washed

Cupping

trópusi gyümölcs, ribizli, cseresznye

Great Taste 2023

2-Star

A very interesting drinking experience. This has such good balance, thick juicy body, jammy texture but not jammy in flavour. So very, very fruity with added notes of sugar cane. It is bright and complex and delivers just about every flavour mentioned in the description. The long finish is so comfortable, loaded with a natural fruity sweetness we all loved and so well rounded, we just wanted more. A couple of judges thought a slightly darker roast would make it even better and soften a little of the tomato acidity.

There is enough sweetness and acidity here, it is juicy, with a berry fruitiness. The acidity is citrussy, grapefruit-noted. There are hints of black tea, and a touch of caramel on the finish. The finish is long and balanced.

Light looking beans with some tipping and with a light tobacco note on the nose. As an espresso this has a nice Cab/Sauv dry flavour and great tanninc notes. Bright umami too, great body and robust. It would make a good flat white espresso. Some judges would have liked a slightly different recipe but enjoyed it very much.