Pacificaffe - Papua New Guinea Sigri 1000g

A kávé viszonylag új termőhely Pápua Új-Guineában, tekintve, hogy az országban a kereskedelmi kávétermesztés 1926/1927-re nyúlik vissza, amikor az első Jamaica Blue Mountain magokat elvetették. A kávétermelés körülbelül 70%-át nagyrészt kisgazdák teszik ki, akiknek földbirtokai parcellánként mindössze 20 fát termesztenek úgynevezett „kávékertekben” a megélhetési növények mellett. Az országot általában töredezett hegyvonulatok, meredek völgyek és nehezen megközelíthető fennsíkok uralják.

Mivel sok kisgazdálkodó ilyen távoli helyeken él, a kávéjukat repülőgépekkel, füves leszállópályákon kell felszedni, vagy azoknak, akiknek szerencséjük van közúti hozzáféréssel, teherautóval kell a legközelebbi városba szállítani – gyakran az út során eltört tengelyekkel küzdve.

A tipikus falusi termelő Pápua Új-Guineában nem használ szintetikus műtrágyát vagy kémiai növényvédő szereket. A fákról lehulló, árnyékot adó levelek, valamint a frissen feldolgozott termés héja és pépje természetes és tápanyagban gazdag talajtakarót biztosít. A kávé feldolgozásához a gazda vagy saját kis, kézzel működtetett pépesítő gépét használja, vagy a kávécseresznyéket központi mosóállomásokra viszi.

Mi jut eszedbe Pápua Új-Guineáról? Valószínűleg nem sok, mivel ez a távoli ország továbbra is az egyik legkevésbé felfedezett. Az ausztráliai csücsktől északra fekvő, a Csendes-óceán keleti határát jelző ország lenyűgöző kulturális sokszínűséggel. Több mint 850 nyelvnek sikerült meghonosodnia ebben az országban. Nem meglepő módon Pápua Új-Guinea a világ egyik legvidékibb országa is. A tudósok azt is vélik, hogy Pápua Új-Guinea buja dzsungeleiben még mindig számos felfedezetlen növényt, állatot és őslakos népet őrizhet. Ez elegendő ok arra, hogy nagyobb figyelmet szenteljünk ennek a lenyűgöző és szelídítetlen vidéknek a kávéinak.

A kávé viszonylag új keletű Pápua Új-Guineában, tekintve, hogy az országban a kereskedelmi kávétermelés 1926/1927-re nyúlik vissza, amikor az első Jamaica Blue Mountain magokat elvetették. A kávétermesztés kb. A kávétermelés 70%-át nagyrészt kisgazdálkodók adják, akiknek földbirtokai parcellánként mindössze 20 fát termesztenek úgynevezett „kávékertekben” a megélhetési növények mellett. Az országot általában töredezett hegyvonulatok, meredek völgyek és nehezen megközelíthető fennsíkok uralják.

Mivel sok kisgazdálkodó ilyen távoli helyeken él, a kávéjukat repülőgépekkel, füves leszállópályákon kell felszedni, vagy azoknak, akiknek szerencséjük van közúti hozzáféréssel, teherautóval kell a legközelebbi városba szállítani – gyakran az út során eltört tengelyekkel küzdve. A tipikus falusi termelő Pápua Új-Guineában nem használ szintetikus műtrágyát vagy kémiai növényvédő szereket. A fákról lehulló levelek, amelyek árnyékot adnak, a frissen feldolgozott termés héjával és pépjével együtt természetes és tápanyagban gazdag talajtakarót biztosítanak.

A kávé feldolgozásához a gazda vagy saját kis, kézzel működtetett pépesítési gépét használja, vagy a kávécseresznyéket központi mosóállomásokra viszi. Mindazonáltal a nagyobb gazdaságok, mint például a Sigri és a szomszédos Kigabah ültetvény is részei a Pápua Új-Guinea izgalmas kávékultúrájának. Általánosságban elmondható, hogy a PNG kávék izgalmas komplexitást képviselnek, és valóban körbeforgatják az ízek világát.